Приготовление различных блюд в ресторане Шведской Линии.
Составление и распределение производственных задач; Приемка товара; Участие в процессе приготовления пищи; Контроль за качеством приготовления пищи; Проведение ежемесячных инвентаризаций.
- ежемесячная премия в сезон - % от выручки - питание - оплата проезда к месту работы и после смены (в том числе из Калининграда) - повторное оформление медицинской книжки за счет работодателя - приготовление блюд меню согласно ТТК - подготовка заготовок - поддержание чистоты на производстве
Социальный пакет варка овощей, бобовых, макаронных изделий, приготовление блинов, оладий, запекание овощных и крупянных изделий, формовка пирожков, булочек, жарка, выпечка, ведение процессов первичной кулинарной обработки сырья, овощей, круп, мясных и рвбных продуктов т .д.
Контролирование процесса работы кухни, контроль дисциплины кухнных работников, составление меню, составление заявок, контроль соблюдений санитарных норм и требований
1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня сада, качественное, с соблюдением технологии и сроками реализиции приготовление пищи. 2. Участвует в составлении меню на каждый день. 3. Точно по весу принимает качественные продукты от кладовщика, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов.